Zeytinyağlı Nohutlu Bamya
Yarım kilo dondurulmuş veya taze
bamya
2 adet
soğan
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
Yeteri kadar tuz
Üzerini örtecek kadar su
Bamyaların baş kısımlarını koni şeklinde kesin (Dondurulmuş için gerek yok). Bamyaları yıkayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağında
soğanları biraz kavurup
domates ve
salçayı ekleyin. Kavrulunca üzerine
bamyaları ekleyin. Limon suyu ve tuzunu üzerine gezdirin. Üzerini örtecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Yarı pişmişken üzerine
nohutları ekleyip pişirmeye devam edin. Bamyalar yumuşayıp
yemek yağına kalınca ateşten alın. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servise sunun.