Zeytinyağlı Kuru Kayısılı Kereviz
1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
4 adet kereviz
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı tozşeker
Yarım limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Tuz
Üzerine:
Dereotu
Kuru kayısıyı 10 dakika sıcak suda bekletin ve süzün. Geniş bir tencereye iri doğranmış kereviz, un, tozşeker, limon suyu, portakal suyu ve tuzu alın. Kayısı, 1 su bardağı su ve zeytinyağını ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Kıyılmış dereotu serptikten sonra servis yapın.
