|
|
|
Zeytinyağlı Kuru Börülce |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88856
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2013
1,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
2 su bardağı börülce
1 su bardağı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1 limon suyu
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Börülceler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslatılmış börülceler, 15-20 dakika haşlanır. Kuru soğan, yemeklik olarak doğranır ve bir tencere içesinde zeytinyağ ile pembeleştirilmeden kavrulur. Küp şeklinde doğranan havuç, patates ve börülceler katılır, 1-2 dakika kavrulur. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Orta ateşte pişen zeytinyağlı börülce, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek servis yapılır.
|
Zeytinyağlı Kuru Börülce |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3056
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181847
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2025
78 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru börülce
1 adet jülyen doğranmış kırmızı biber
1'er tatlı kaşığı tozşeker ve kekik
3 diş ince kıyılmış sarmısak
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet ince kıyılmış kuru domates
10 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Akşamdan ıslatılmış börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve derin bir kaseye alın.
İçine kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tozşeker, kekik, sarmısak, nar ekşisi, zeytinyağı, kuru domates, maydanoz, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip bütün malzemeyi karıştırın.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis yapın.
|
|
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifleri Barbunya Tarifleri
|
|
