Zeytinyağlı Kuru Bamya (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
150 gr kuru
bamya
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
½ çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuru
bamyaları kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
Yemeklik doğranmış
soğanı
zeytinyağında kavurun.
Kavrulan
soğanlara
salçalar ve sarımsağı ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Süzülmüş kuru
bamya, küp doğranmış
domatesler, tuz, kara
biber ve 1 su bardağı su ilave ederek kısık ateşte 25 dakika pişirin.
İster soğuk, ister sıcak tabağa koyup servis edin.