Zeytinyağlı Kuru Bakla Ezmesi
500 gr. kuru bakla
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
1 kaşık toz şeker
Yarım limon
Maydanoz
Tuz
Bir tencereye yağı ve doğranmış soğnı koyup öldürün. İçine 3-4 su bardağı su koyup kaynatın.Akşamdan ıslatılmış baklaların suyunu süzüp ilave edin. Yumuşayınca limon suyu tuzu ve şekeri koyun. Baklalar ezilecek hale gelince biraz sulu olarak ateşten alın. Süzgeçten geçirip ezin.Servis tabağına koyup zeytinyağ ve limon gezdirip süsleyin.
