Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler:
1 kg. ayni buyuklukte orta boy kereviz
1 orta boy patates
3 orta boy soğan (150 gr. arpacik soğan da olabilir)
1 korpe havuc
½ bardak zeytinyağı
½ limon suyu
1 tatli kasigi tozseker
Tuz
½ demet maydanoz
1 çay bardagi haslanmis bezelye
Yapilisi:
1) Kerevizlerin kabuklarini ayiklayip yikayin. 1cm. kalinliginda yuvarlak dilimler halinde dograyin. Patates havuç ve soğanlari da ayiklayip küp biçiminde dograyin. (Arpacik soğanini ayiklayip kullanin).
2) Dibi duz bir tencereye once kerevizleri siralayin; ortalarina da dogranmis sebzeleri yerlestirin. Kalan kereviz ve sebzeleri de ustune koyun. Tuz, seker, zeytinyağı, 2 bardak su ve limon suyu katin. Uzerine aluminyum folyo ortup kapagini kapatin. Once harli, sonra kisik ateste 40 dakika pisirin.
3) Yemek, suyunu çekip yumusayinca, atesten almadan once uzerine haslanmis bezelye serpin. Yemegi kabinda sogutun. Sebzeleri, kerevizlerin uzerine koyarak servis tabagina yerlestirin ve kiyilmis maydanoz serpin.
