Mercimek Koftesi
1 su bardagi kirmizi
mercimek
1 su bardagi ince
bulgur
3 orta boy
soğan
1 kahve fincani siviyag
2
yemek kasigi margarin
2 orta boy
domates veya 1
yemek kasigi
salça
Kirmizi
biber-kimyon--kara
biber (ölçüsü istege bagli)
1 demet yesil
soğan (4-5 adet)
3-4 adet yesil
biber
½ demet maydanoz
Marul veya yesil salata
1) Mercimeyi ayiklayip yikayin. 3 bardak suyla atese
koyun; kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Bulguru, tuz tel suzgece koyup uzerinden su dokun ve mercimegin icine bosaltin. Tuz
koyun, kapali olarak kabarmasini saglayin.
2) Kuru
soğanlarin ince ince dograyin, yagla birlikte bortturun. Dogranmmis
domates veya salca katin. Bir iki cevirdikten sonra mercimege karistrin. Istenilen olcude kirmizi
biber, kimyon, kara
biber , kiyilmis maydanoz,
biber ve yesil
soğan katip iyice yogurun.
3) Hazirlanan içi, avuç arasinda sikarak sekillendirin. Salata veya marul yapraklari uzerinde servis yapin.
ML® Kiremitte Köfte (görsel)
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.02.2024