ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
Malzeme:
4 büyük kereviz
4 adet havuç
1 patates
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
Tuz
Yarım limon
1 çay bardağı konserve bezelye
Yapılışı:
Kerevizlerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra biraz tuz atılmış ve yarım limon sıkılmış suyun içinde kaynatarak haşlayın. Havuçların kabuklarını sıyırıp hafifçe haşlayın ve ince dilimleyin. Patateslerin kabuklanm soğup küp şeklinde doğrayın ve hafifçe haşlayın. Soğanlan bir tencereye ince kıyıp zeytinyağını ilâve edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kerevizleri doğrayıp patatesleri, havuçlan ve bezelyeleri katıp tuzunu ilâve edin. Az bir su ilâvesiyle kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
