Zeytinyağlı Kereviz Sapı
300 gr taze
kereviz sapı
1 adet yeşil
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
1 bardak su
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
Taze
kereviz saplarını yıkayıp, temizliyoruz. Hepsini 1 parmak boyunda kesip, tencereye düzgün bir şekilde diziyoruz. Kereviz yapraklarıyla üzerini kapatıyoruz. Domatesi ve sarımsağo ince ince doğrayıp tencereye ilave ediyoruz. Kırmızı
biberleri halka halka kesip tencereye koyuyoruz. Tuzunu, şekerini, yağını koyup ateşe bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi iyice kısıp, tencerenin kapağını kaldırıp yemeğin üzerini bir ta
bakla kapatıyoruz. Yemeğin pişme süresi
kereviz saplarının tazeliğine göre değişebilir. Yaklaşık süre 30-40 dk. arasındadır. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, bütün
zeytinyağlılarda olduğu gibi soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağının içerisine alırken
kereviz saplarını, kırmızı
biber halkalarının içine geçirip öyle sunuyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.11.2023
