Papatya Salatası
1 adet
havuç
1 adet salatalık
1 adet
domates
1 adet göbek salata
1 adet yeşil
soğan
5 adet siyah
zeytin
5 dal dereotu
Göbek salatamızı bol suda yıkayıp süzdürüp iyice kuruluyoruz. İnce ince doğrayıp servis tabağının ortasına tepeleme koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş havucu yerleştiriyoruz. Bir tane salatalığın her iki ucunu kestikten sonra tam ortadan uzunlamasından tahta şişi geçirip bıçağımızın ucuyla çevirerek kesiyoruz ve salata tabağımızı çevreliyoruz. Kesilmiş
domates dilimleriyle ve dereotuyla salatamızı süslüyoruz. Yeşil
soğanların baş kısımlarını sekize bölüp suya batırarak geriye doğru kıvrılmasını sağlıyoruz. Tabağımızın kenarlarında bulunan
havuçları tırtıklı kesip üzerlerini siyah
zeytinle süslüyoruz.