Zeytinyağlı Karnabahar
Malzemeler:
1/4 karnabahar
10 adet arpacık soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy havuç
2 adet orta boy patates
15 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet kesme şeker
2'şer dal maydanoz ve dereotu
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Soğanları soyup zeytinyağında bütün olarak 5 dakika soteleyin. Havuç ve patatesleri kuşbaşı doğrayın. Önce havuçları sonra patatesleri soğana ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. Suyunu ilave ettikten sonra 10 dakika süreyle pişmeye bırakın. Diğer taraftan çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları tuzlu ve sirkeli suda 10 dakika haşlayıp diğer sebzelere ekleyin. Kesme şeker ve tuzu da üzerine ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servise sunun.
