Zeytinyağlı Karnabahar Pilaki
1 adet ufak karnabahar
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet iri kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Karnabahar ufak parçalara ayrılır, haşlanır ve suyu süzülür. Havuç ve
patates ufak doğranır. Tencereye
zeytinyağı ve çentilmiş
soğan konur, pembeleştirilir. Havuç atılır, 5 dakika kavrulur, sonra
patates, şeker, tuz ve karnabahar katılır. 1 su bardağı kadar su eklenir, kapak kapatılır. Kısık ateşte yarım saat pişirilir. Ilık ya da soğuk servis yapılır.