Zeytinyağlı Havuç
1 kilo havuç
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı çiğ badem
1 adet limon
1 adet soğan
Öncelikle soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavurun. Üzerine dilimlenmiş havuçları ve bir miktar suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Pirinçleri ekleyip, biraz daha sıcak su ilave edip, kapağını kapatıp pişmesini bekleyin. Bu arada bademleri de tereyağında kavurun. Servis yaparken istenirse üzerine ekleyip ılık ya da soğuk olarak ikram edin.
