Yavan Yumurta
4 adet
yumurta
2 adet taze
soğan
8-10 dal matdanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yumurtalar katı haşlanır. Soyulur ve küçük doğranır. Üzerine kıyılmış maydanoz,
soğan, pul
biber, tuz ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.