Zeytinyağlı Girit Kabağı
Malzeme:
1 kg yeşil küçük Girit kabağı
3 adet orta boy
soğan
4-5 diş
sarımsak
1 demet Taze nane
1 demet taze
soğan
1 demet dereotu
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı Tuz
Yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Tencerede
zeytinyağını ısıtıp
sarımsakları
zeytinyağının içine atın, kendi halinde kavrulmaya bırakın. Soymadan iyice yıkadığınız minik ka
bakların sap ve dip kısımlarını kesip tencereye ilave edin. Şekeri, tuzu ve
domatesi de ilave edip diri kalacak şekilde pişirin. Tencerenin altını kapadıktan sonra, bütün yeşillikleri doğrayın ve ka
bakların üzerine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye, ılınmaya alın. Ilık servis yapın.