Zeytinyağlı Fasulye
600 gram taze
fasulye
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet orta boy
domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Taze
fasulyeleri kenarlarındaki kılçıklarını keserek güzelce ayıklayın.
Soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Domatesleri de soyup küp küp doğrayın.
Soğan,
sarımsak,
domates, şeker, tuz ve kara
biberi bir kasede karıştırın.
Tencerenin dibine
zeytinyağını gezdirin.
Üzerine
fasulyeleri, en üste de
domates soğan karışımını yerleştirip kapağını kapatın.
Yapışmaması için kısık ateşte
fasulyeler sararana kadar pişirin.
Pişen yemeği
fasulyelere zarar vermeden karıştırıp harmanlayın.
Arzu ederseniz üzerine biraz daha
zeytinyağı gezdirin.
Not: Sıcak da yenebilir ancak birkaç saat buzdolabında bekletip soğuttuğunuzda çok daha lezzetli olacaktır.