Zeytinyağlı Enginar
Elif Korkmazel
4 adet
enginar
1 su bardağı arpacık
soğan
2'şer adet
havuç ve
patates
1 su bardağı
bezelye
4 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2
limonun suyu
2 su bardağı su
2 çay bardağı
zeytinyağı
1/2 demet dereotu
Temizlenmiş
enginarları bütün olarak tencereye
koyun. Patates ve
havuçları verev doğrayın. Arpacık
soğanları temizleyin. Bezelye,
patates ve
havuçları
enginarların üzerine paylaştırın. Arpacık
soğan, şeker,
zeytinyağı, tuz, su ve
limon suyunu da ekleyin. Tencerenin üzerine yağlı kağıt yayıp kapağını kapatın. 35-40 dakika pişirin. Dereotuyla süsleyin.