ZEYTİNYAĞLI DOLMALARIN İÇİ
2 Su bardağı pirinç
8-10 Dal maydanoz
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Çay kaşığı toz şeker
8-10 Soğan
1 çay kaşığı tarçın
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
1 Çay kaşığı yenibahar
2 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı kuru nane
8-10 Dal dereotu
Tencereye incecik kıyılmış soğan, fıstık, tuz ve yağı koyunuz. Hafif hararetli ısıda ağzı kapalı olarak 10 dakika pişiriniz.
3 su bardağı kaynar su, şeker, kuş üzümü ilave edip bir taşım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış pirinci içine salınız. Beş dakika orta hararetli ısıda kaynatıp ısısını azaltarak 20-25 dakika pişiriniz. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, tarçın, yenibahar ilave edip karıştırınız, istenilen dolma çeşitlerinde kullanınız.
