Zeytinyağlı Brokoli
500 gr brokoli
2 adet
havuç
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 çay bardağı riviera
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1'er çay kaşığı tuz kara
biber
2 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Soğanı soyun. Havucun kabuğunu
kazıyın. İkisini de ince halkalar halinde dilimleyin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Domatesleri soyup çekirdekli kısımlarını ayırın ve küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış
sarımsak,
soğan halkaları ve
havuç dilimlerini ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tozşeker serpip doğranmış
domatesi yayın. Tuz, kara
biber serpip brokolileri yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Ilınınca servis yapmadan önce üzerine 1-2 kaşık sızma
zeytinyağı gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın.