Zeytinyağlı Balık
T.C. Berlin Büyükelçiliği
1 kg balık file
1 tane limon
3 tane soğan
4 tane domates
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı (60 ml)
bir çay kaşığı tuz ve baharat
Balıklar temizlenıp ayıklandıktan sonra limonlanır.
Halka halka doğranmış soğanlar kavrulur, ardından domatesler ilave edilir.
İyice karıştırdıktan sonra bahratlanır.
Balık fileleri üzerine yerleştirilip doğranmış olan maydanoz ve dereotu da eklenerek 15 dakika boyunca buharda pişirilir.
Balık fileleri tabaklara servis edilip üzerine sos ve kıyılmış yeşilikler ilave edilir.
