Zeytinyağlı Bakla
1 kilo bakla
1 soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon
1 çorba kaşığı un
Dereotu
Baklayı yıkayıp irice doğrayın ve limonlu unlu suda 20 dakika bekletin. Tencerede zeytinyağı ile soğanı 2 dakika kavurup üzerine baklayı ekleyin, şekerini, tuzunu serpin. Üzerine biraz daha zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Tencerenin büyüklüğü kadar kesilmiş yağlı kağıdı ıslatıp üzerine yerleştirin. Sonra da tencerenin kapağını kapatın ve 35 dakika pişmeye bırakın. Soğuyunca servis tabağına aktarın. Dereotuyla süsleyip ikram edin.
