Zeytinyağlı Bakla
1 kilo
bakla
1
soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
1 çorba kaşığı un
Dereotu
Baklayı yıkayıp irice doğrayın ve
limonlu unlu suda 20 dakika bekletin. Tencerede
zeytinyağı ile
soğanı 2 dakika kavurup üzerine
baklayı ekleyin, şekerini, tuzunu serpin. Üzerine biraz daha
zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Tencerenin büyüklüğü kadar kesilmiş yağlı kağıdı ıslatıp üzerine yerleştirin. Sonra da tencerenin kapağını kapatın ve 35 dakika pişmeye bırakın. Soğuyunca servis tabağına aktarın. Dereotuyla süsleyip ikram edin.