Zeytinli ve Kekikli Muffin
300 gram un
1,5 paket kabartma tozu
1 tutam kara
biber
1 tutam tuz
250 mililitre
süt
1 adet
yumurta
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
60 gram rendelenmiş taze kaşar
peyniri
60 gram çekirdeği çıkarılmış siyah
zeytin
1
yemek kaşığı kuru kekik
Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Tuz ve
biber ilave ederek havuz yapın. Ortasına
süt,
yumurta,
zeytinyağı,
peynir, doğranmış
zeytin ve kekik ilave edin ve tümünü karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına kaşıkla
koyun. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Piştiklerini anlamak için ortalarına kürdan batırın, kürdan kuru çıkarsa pişmiştir.