Zeytinli Tavuklu Kek
2 adet
tavuk göğsü
5 su bardağı su
3 adet orta boy
havuç
2 adet
kabak
200 gram
bezelye
10 adet çekirdeksiz sıyah
zeytin
1 adet kırmızı
biber
2 adet
tavuk bulyon
1 su bardağı
üzüm sirkesi
6 adet yaprak jelatin
Suyu bir tencereye alıp, içine dörde böldüğünüz
havuç,kırmızı
biber ve kabağı ekleyin. Üzerine
bezelye,
tavuk bulyon ve
üzüm sirkesini katın. Sebzeler yumuşayana kadar haşlayıp sudan çıkarın. Havuç ve kabağı küp şeklinde doğrayın. Tavuk göğsünü de ayrı bir kapta 10-15 dakika haşlayıp süzün. Sebzeleri kaynattığınız sudan 3 su bardağı suyu derin bir kaseye alın. Jelatinleri yumuşaması için önce buzlu suda 5-10 dakika bekletin. Daha sonra sebzeleri haşladığınız suyun içine atıp erimesi için karıştırın. Jelatinli suyu iyice soğuyana kadar bekletin. Orta büyüklükte dikdörtgen bir kek kalıbına, kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin. Kabın dibine jelatinli sudan 1 kepçe dökün. Derin bir kapta sebzelerle, haşlanmış
tavuk etini ve çekirdeksiz
zeytini mutfak robotundan geçirin. Üzerine jelatinli suyu gezdirin. Kabı donması için buzdolabında bir gece bekletin. Kalıptan kolay çıkması için sıcak suyun içinde 1-2 dakika bekletin ve servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.