Zeytinli Roka Salatası
1 demet roka
2 dal fesleğen
5 dal tere
5 dal maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
15 yeşil
zeytin
50 gram yer fıstığı
6 çeri
domates
5
ceviz
Yeşillikleri yıkayıp iyice kurutun. Kıyılmış
cevizi, fıstığı karıştırıp istediğiniz kuru yemişi de içine ekleyebilirsiniz. Servis tabağına yerleştirdiğiniz rokalı yeşilliğin üzerine
zeytinyağı ile nar ekşisini ekleyip elinizle harmanlayın. Kuru yemişleri serpiştirin. Domatesleri, yeşil
zeytinleri üzerine dizin.