Zeytinli Poğaça
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase siyah zeytin
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu
2,5-3 su bardağı beyaz un
Unu yoğurma kabının içine eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
Eritilip ılıyan tereyağını havuzun ortasına dökün.
Yumurtayı, sirkeyi, karbonat, kabartma tozunu, yoğurtu ve tuzu ortasına döküp yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Eğer yumşaksa un ekleyebilirsiniz.
Bir tarafta siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıakrıp ince ince kıyın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak açıp içine siyah zeytin koyup kapatın.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
