Zeytinli Poğaça
2 adet
yumurta
120 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
4 çorba kaşığı çiğ
krema
5 gram yaş maya
1 paket kabartma tozu
Tuz
Bir tutam şeker
İçi için:
1 adet haşlanmış
patates
100 gram çekirdekleri çıkarılmış yeşil
zeytin
1 tatlı kaşığı
salça
3 dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Hamuru için gereken malzemelerden bir
yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun. Dinlendirmeye gerek yok, hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin. Haşlanmış
patatesi ezip içine
zeytini,
salçayı, kıyılmış dereotunu, rendelenmiş
peyniri ekleyip karıştırın. Tuz ve kara
biberini de içine ilave ederek karıştırın. Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın. Kapalı kısmını alta gelecek şekilde tepsiye sizin. Yumurta sarısını sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Çıkınca çayın yanında sıcak olarak servis yapın.