Zeytinli Piliç
1 adet Banvit Bütün Piliç
1 adet
limon kabuğu (rendelenip suyu sıkılmış)
100 gr siyah
zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
3 çorba kaşığı maydanoz (iri doğranmış)
2 diş
sarımsak (iri doğranmış)
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Limon kabuğu rendesi, siyah
zeytin, maydanoz ve sarmısağı robottan geçirdikten sonra koyu bir
krema elde edene kadar, karıştırarak yağı ilave edin.
Parmaklarınızı pilicin derisinin altına sokup hafif hafif kıpırdatarak ve kenarlarını ayırmamaya dikkat ederek deriyi kaldırın. (Deri pilicin üzerinde bir cep şekli almalı)
Hazırladığınız
zeytinli harcın yaklaşık üçte ikisini
piliçle derinin arasına yerleştirin.
Derinin üstüne hafif hafif vurarak karışımın bütün cebe yayılmasını sağlayın.
Pilicin üzerine
limon suyunun yarısını dökün, tuz, kara
biber serpin ve bir çorba kaşığı
zeytinyağı gezdirin.
Pilici önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 45 dak. pişirin. Bu sürede pilicin üzerine 1-2 kez kendi suyundan gezdirin.
Sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/zeytinli-pilic-55194.jpg)