Zeytinli Patlıcan Salatası
1 adet marul
15adet siyah
zeytin
2
domates
3 sivri
biber
2 çorba kaşığı kapari
100 gram beyaz
peynir
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Yeşil salatayı iyice yıkayıp süzün, elinizle irice doğrayın. Üzerine doğranmış
biberleri,
sarımsakları ve
zeytinleri ekleyip karıştırın. Kaparileri de ilave ederek salatayı servis tabağına aktarın. Üzerine
peynir ya da
havuç gibi farklı malzemeler de koyabilirsiniz. Zeytinyağı ve
limon tabiî ki salatanın vazgeçilmezi. Ben biraz da
ceviz eklemeyi tercih ediyorum.