ZEYTİNLİ MAKARNA
400 gr makarna
1 diş sarımsak
50 gr kaşar rendesi
1 çay fincanı zeytinyağı
50 gr domates salçası
50 gr siyah zeytin
5 fesleğen yaprağı
Makarnalar haşlanır ve süzülür. Bir tavaya zeytinyağı ve sırmısak konularak kuvvetli ateşe oturtulur. Yağ kızmaya başlayınca içinden sarımsak çıkartılır. Salça, bir fincan ılık suda eritilir, ince ince doğranmış zeytinler ve fesleğenlerle birlikte tavaya atılır. Sonra salça, hafifçe koyulaşana kadar kaynatılır. Makarnanın üstüne dökülerek karıştırılır. Servis yapılırken üstüne kaşar peynirleri ve tane zeytin konur.
