Zeytinli Hindi Sote
Elif Korkmazel
400 gram
hindi göğüs eti
20 adet
zeytin
1 adet kırmızı
biber
3 adet çarliston
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
domates
1 adet
soğan
Tuz, kara
biber, kekik, kimyon
Tavaya
zeytinyağını koyup kızdırın. İçine dilimlenmiş
hindi etini
koyun. Beş dakika kavurarak sote edin. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış
soğanları ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış
zeytinleri ekleyin. Kırmızı
biber ve çarliston
biberi uzun şeritler halinde doğrayıp tavadaki karışıma ilave edin. 7-8 dakika kavurun. Baharatları ekleyip en son rendelenmiş
domatesi ilave edin. Domates suyunu çekince sıcak servis yapın.