Zeytinli fırın kebabı
400 gram
kuzu budu
8 yeşil
zeytin
8 dilim
domates
4 dilim ekmek
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kuzu budunu kuşbaşı doğrayın. Ekmek dilimlerini dört parçaya bölün. Etleri, ekmekleri,
zeytinleri ve
domates dilimlerini şişlere dizin. Üzerine fırçayla
zeytinyağı sürün. Tuz ve kara
biber serpin. Geniş bir kaba
zeytinyağı
koyun. Şişleri üstüne oturtun. Kızgın fırında arasıra çevirerek pişirin.