Zeytinli Fındıklı Ekmek
1,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 paket kabartma tozu
4 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı margarin
125 gr hellim peyniri
1 su bardağı biberli zeytin
2 yemek kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tuz
Bir fiske karabiber
1,5 çay bardağı fındık
Fırınımız 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır. Ekmeğimizi yapacağımız kabımız yağlı kağıt ile kaplanır. Daha sonra derin bir kaba, un ve kabartma tozu elenir, iyice karıştırılıp ortası açılır. İçine: Yumurta, sıvıyağ, margarin, yoğurt, dereotu, tuz ve karabiber konularak bir kaşık yardımı ile iyice karıştırılır. Hellim peynirleri küp küp, zeytinlerde halka halka doğranır. Fındık, zeytin ve peynir de karışıma ilave edilerek karıştırılır. Elde edilen hamur ekmek kalıbımıza dökülerek fırın ısısı 210 dereceye getirilir ve 40 dk pişirilir. Ilık veya soğuk servis yapılır.
