Zeytinli Çupra
6 adet orta boy çupra
2 avuç doğranmış zeytin
Yarım limon kabuğu rendesi
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı çam fıstığı
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Maydanoz ince kıyılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Çupralar temizlenir, karın kısmı aralığına zeytinli iç konur. Kürdanla tutturulur. Üzerine biraz zeytinyağı sürülür. Mangalda pişirilir.
