Kuru Meyveli Poğaça
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
Yeteri kadar un
İçi için:
1 adet yumurta beyazı
7-8 adet kuru kayısı
4 adet kuru incir
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Üzeri için:
2 çorba kaşığı bal ya da marmelat
Hamur malzemesi bir araya getirilerek orta sertlikte bir hamur hazırlanır. Hamur dinlenirken iç malzemesi hazırlanır. Kayısı ve incir kıyılır. Üzerine üzüm, şeker, ceviz ve yumurta beyazı eklenir. Dinlenen hamur yaklaşık 30 parçaya ayrılır. Her parça çay tabağından küçük açılır. Yeteri kadar iç konur, poğaça şeklinde kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine marmelat sürülür.
