Zeytinli Acı Kurabiye
Yarım paket margarin (eritilmiş)
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Yoğurt, margarin, yumurta ve salça çukur bir kaba konur. Çatal yardımıyla iyice çırpılır. Üzerine kabartma tozu, tuz, kıyılmış zeytin ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Bisküvi kalıbıyla kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
