Zeytin Ezmeli Rulo
2
yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık tereyağ
2 kaşık
yoğurt
1 paket karbonat
yarım çay bardağı sirke
tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 kaşık kırmızı toz
biber
aldığı kadar un
içi için:
2 kaşık
zeytin ezmesi kekik
200 gr beyaz
peynir veye lor maydanoz
2 kaşık
yoğurt
maydanoz 1 tatlı kaşığı çörekotu
üzeri için: 1
yumurta sarısı
Önce verilen bütün hamur malzemelerini yoğurun.
Hamuru biraz dinlendirdikten sonra 2 eşit parçaya bölün. İkisini de merdaneyle kalın yufka olacak şekilde açın.
Önce üstlerine
zeytin ezmesi sürün. Sonra
peynir maydanoz
yoğurt çörekotunu karıştırın ve
zeytin ezmesinin üzerine sürün.Açtığınız diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. bunları sıkı bir rulo yapın ve ikişer parmak kalınlığında kesin.Yağlı kağıt serili tepsiye dik oturtarak dizin ve üstlerine
yumurta sarısı sürün.Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.