Zeytin Ezmeli Kalpler
Malzemeler:
200 gram margarin
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat tozu
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytin ezmesi
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını birini üzerine sürmek için ayırın. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin, yumurtalar, su, sirke ve kabartma tozu koyup yavaş yavaş un ekleyerek kulakmemesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerine bir folyo kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Tezgaha un serpip yarım santim kalınlığında her iki hamuru açın. Birinin üzerine zeytin ezmesini yayın. Diğer hamuru üzerine kapatın. Kalp şeklinde bir kalıpla hamurdan kalpler çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip servise sunun.
