3 su bardağı ılık süt
1 paket (11 gr) instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ayçiçek yağı
7 su bardağı un
Dolgusu için:
Zeytin ezmesi
Üzeri için:
Susam
Çörekotu
Ilık süt ve mayayı büyük bir kaseye alıp karıştırın. Tuz, şeker ve ayçiçek yağını başka bir kapta karıştırıp mayalı karışıma ekleyin. Unu ilave ederek hamuru yoğurun. Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamur hafifçe ele yapışır kıvama geldiğinde üzerini streç folyoyla kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Elinizi hafifçe yağlayıp hamurdan büyükçe bir parça koparın. Elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine zeytin ezmesi sürün. Rulo şeklinde sarıp uçlarından tutarak ters yönlere doğru çevirin ve uçların birbirine yapıştırın. üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc125046
Gönderme Tarihi: 04.May.2017
685 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı süt
1 şişe soda (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
1 paket kuru veya yaş maya
Tuz
Aldığı kadar un
1 paket zeytin ezmesi
Süt, soda, sıvı yağ, şeker, tuz, maya ve un karıştırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur kabarmaya bırakılır.
Kabaran hamurdan küçük bezeler alınır ve avuç ile açılıp içine zeytin ezmesi sürülür ve resimdeki gibi burarak simit şekli verilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
