Zeybek Çorbası
8 su bardağı et suyu
4 adet sivri biber
1 adet soğan
4 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı un
1 çay bardağı pirinç
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Et suyunu kaynatın, içine küçük doğranmış domates, soğan ve biberi koyun. Biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra çorbayı süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, unu kavurun. Üzerine süzülmüş çorba suyunu katın. Limon suyu, karabiber, tuz, defne yaprağı ve pirinç ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
