Zerdeçallı Et
4 dilim
dana antrikot
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ince doğranmış
biberiye
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Teflon tavayı ya da döküm ızgarayı kızdırıyoruz. Çok sıcakken antrikot dilimlerini atıp arkalı önlü mühürleyerek pişiriyoruz. Tereyağını bir tavada eritiyoruz ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz. Pişen bonfileleri bu sosa bulayarak sebze sote ile beraber servis ediyoruz.