Zerde Tatlısı
1 çay bardağı kırık pirinç
6-7 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
3 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı safran
1 yemek kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Pirinci tencerede 4-5 su bardağı kadar suyla haşlamaya başlayın.
Haşlama suyunun kıvamına göre 1-2 su bardağı daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Safranı sıcak suda rengi çıkana kadar bekletin.
Pirinçler yumuşadığında şeker, safran, gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü tencereye ekleyin.
Bu esnada nişastayı 1 çay bardağı kadar suyla açın ve onu da tatlıya ilave edin.
2-3 dakika daha kaynattığınız tatlıyı kaselere bölüştürüp soğuyup katılaşana kadar bekletin.
Ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
