Zerde
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı gül suyu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tutam safran
Dolmalık fıstık, kuş üzümü
Pirinçleri 10 su bardağı suyun içinde yumuşayıncaya kadar pişirin. Nişastayı yarım su bardağı suyun içinde açtıktan sonra pirincin içine ekleyip karıştırın. Safranı da gülsuyunun içinde bekletin. Şekeri, safranlı gülsuyunu ve zerdeçalı da karışımın içine ekleyip 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, kaselere boşaltın. Süsleyip soğul olarak servis yapın.
