Zerde
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 gr. safran
1 gr. zerdeçal
3 çorba kaşığı ararot
Süslemek için:
Kuşüzümü
fıstık
nar
Yapılış
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra 4 bardak su ile haşlanır. Pirinçler uzayınca şeker, suda ıslatılmış safran, zerdeçal ve ararot ilave edilerek ateşten alınır. Soğuyunca süslenir.
Not: Ararot, nişastadan daha ince bir undur. Halsizlik giderir. Özellikle hastalar için ve bebek mamalarında kullanılır.
