Zeppola
http://www.hurriyet.com.tr
1 vanilya tohumu
Yarım fincan şeker
3
yemek kaşığı şeker
2 çorba kaşığı toz tarçın
Tereyağı
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 fincan un
4
yumurta
Zeytinyağı
Vanilya
fasulyesini uzunlamasına kesin. Bir bıçağın arkasını kullanarak, tohum toplamak için
kazıyın. Küçük bir kap içine vanilya
fasulye tohumlarını, 1/2 fincan şekeri ve tarçını ekleyin ve karıştırın. Kenara
koyun. Orta boy bir tencerede, orta ateşte tereyağı, tuz, 3 çorba kaşığı şeker ve suyu birleştirin. Kaynatın. Un ekleyip, 5 dakika kadar bir top oluşturuncaya kadar karıştırın. Un karışımını orta boy bir kaba aktarın. El mikseri kullanarak birer birer
yumurta ekleyin. Plastik kaba yerleştirin ve buzdolabında saklayın.
Derin bir kaba 3 santimetre kalınlığında sıvı yağ
koyun. 180 derecede ısıtın. Küçük bir dondurma küreği veya kaşık kullanarak, hamurdan bir çorba kaşığı miktarı sıcak
zeytinyağına
koyun ve hamuru kızartın. Zeppoleyi bir veya iki kez çevirin, altın sarısı olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika havaya kaldırın. Kağıt havluların üzerine yerleştirin.
Tarçın şekeri ile süsleyin. Hemen servis yapabilirsiniz.