Zengin Keşkül
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı toz halinde çekilmiş badem
1 su bardağı pirinç unu
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı iri çekilmiş antepfıstığı
Tencereye soğuk süt, şeker ve pirinç unu konur. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kıvam alınca diğer malzemeler eklenir ve bir taşım daha pişirilir. Kaselere paylaştırılır. Soğuyunca ikram edilir.
