Zencefilli Balkabağı Çorbası
1 tatlı kaşığı salça
2 parça taze zencefil
3-4 adet havuç
3 dal kereviz sapı
1 adet soğan
1 kase et suyu
1 kase tavuk suyu
200 gram balkabağı
Tuz
Kimyon
Karabiber
İlk olarak soğan küp şeklinde doğranır salça ile hafif pişirilir. Sonrasında doğranmış balkabağı ve diğer malzemeler eklenip üzerine 2 bardak su eklenip haşlamaya bırakılır. Sebzeler haşlandıktan sonra blenderden geçirilir. Baharatlar eklenerek tüketilir.
