Zehra Kız Pilavı
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
1 baş
soğan
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çorba kaşığı
biber salçası
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz
3 su bardağı su
Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır, tencereye atılır,
zeytinyağı eklenir, orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Domates ve
biber salçaları atılır. Bir kaç dakika sonra yıkanmış
bulgur ilave edilir, karıştırılır. Tuz serpilir. Sıcak su gezdirilir. Yarım kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca karıştırılır, kapak tam kapatılır. 10 dakika kısık ateşte pişirilir. Son olarak kuru nane eklenir, karıştırılır. Kapak tekrar kapatılır. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.