Yuvarlanmış Omlet
8 adet
yumurta
2 -3
yemek kaşığı
süt
Tuz ve kara
biber
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım acı
biber
2 diş
sarımsak
110-170 gr. arası
keçi peyniri
3
yemek kaşığı dereotu
3
yemek kaşığı kişniş otu
Krema (Tercihe bağlı, servis yaparken)
2 adet
yumurtayı biraz
sütle karıştırarak, dört adet ayrı omlet yapın. Baharatı ekleyin. Bir iki kaşık
zeytinyağını omlet tavasına döküp, orta steşte kızdırın, ancak yağ çabuk kızdırılmamalıdır.
Gereken miktardaki çırpılmış
yumurtayı tavaya döküp, orta ateşte pişirin. Her iki tarafını da çevirip,
yumurtaların kıvama gelmesini bekleyin. Acı
biber,
sarımsak,
keçi peyniri, dereotu ve kişniş otunu ekleyip, omleti çevirin ve kapağını kapatın.
Omleti tavadan alıp sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine
krema da ilave edebilirsiniz.