Yumurtalı Fasulye Kızartması
Yarım kilo taze
fasulye
4 adet Keskinoglu
yumurta
Yarım kahve fincanı
mısır unu
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz
Fasulyeleri temizleyip yıkadıktan sonra 2'ye ve 3'e kesin. Tencereye alıp kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek derin bir kaba alın. Ilınınca Üzerine tuzu ve
mısır unu ekleyip güzelce karıştırın.
Yumurtaları bir kapta çırpın. Tavada 1 kahve fincanı yağı kızdırın. Kızgın yağa haşlanmış
fasulyeleri ekleyip üzerine
yumurtayı dökün. Hafif ateşte alt üst getirecek şekilde kızartıp servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.