Yumuşak Kabak
6 Adet kabak
8 diş sarımsak
3 Çorba kaşığı sana yağı
Yarım çay bardağı su
2 Adet domates
1 tutam Tuz
1 miktar karabiber
1 miktar nane
1 miktar pulbiber
Kabakları yıkayıp kurulayın.
İnce şeritler halinde dilimleyin.
Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp, soğuk tuzlu suya alın.
Sarımsakları ince ince kıyıp 1 çorba kaşığı sana yağı ve yarım çay bardağı suyla haşlayın.
Kalan sana yağını derin tavada ısıtın.
Haşlanmış sarımsak, küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber, nane ve pulbiber ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin.
Kabakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
Not: Kabakları patates soyacağı kullanarak dilediğiniz incelikte dilimleyebilirsiniz.
